Un Liadou tire-bouchon “Marcillac“ dans les vignobles sud-africains
Son objectif, utiliser ce dernier pour la première fois lors d’une dégustation de vins sud-africains prévue durant le voyage dans la région Franschhoek Valley. Journaliste et photographe, il a immortalisé son voyage et celui de son Liadou dans l’un des pays ou le vin est devenu en quelques décennies un vrai patrimoine qui font de l’Afrique du Sud le douzième vignoble du monde (environ 132 000 ha) et depuis la fin du blocus du à l’apartheid, le 8e producteur mondial de vin. Preuve de son éclatante réussite, en 2015, le meilleur vin blanc du monde était sud-africain, un chenin de la région de Stellenbosch ! Découvrez quelques images de son périple et le “In-Pack“ de son Liadou Marcillac“. Quand l’Aveyron rencontre les terres sud-africaines…
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Les vignobles et les vins en Afrique du Sud : Origine, types de vins et grands crus
La viticulture en Afrique du Sud a une longue histoire qui remonte à plus de 350 ans, avec les premières vignes plantées au Cap de Bonne-Espérance en 1655. L’industrie du vin en Afrique du Sud est aujourd’hui reconnue à l’échelle mondiale pour sa diversité et sa qualité.
Origine
La viticulture en Afrique du Sud a commencé avec l’arrivée des colons hollandais en 1652. Jan van Riebeeck, le premier gouverneur de la colonie, a planté les premières vignes afin de produire du vin pour l’équipage des navires de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales en route vers les Indes. Les premières variétés plantées étaient principalement des cépages blancs, notamment le Muscat d’Alexandrie, le Chenin Blanc et le Sémillon. La viticulture s’est réellement développée à partir du XVIIIe siècle, notamment grâce aux huguenots français qui ont apporté leurs connaissances en viticulture et en œnologie. Ils se sont installés à Franschhoek, une région toujours réputée aujourd’hui pour la qualité de ses vins.
Types de vins
L’Afrique du Sud produit une grande variété de vins, tant blancs que rouges, ainsi que des vins rosés, des vins mousseux et des vins de dessert. Le pays est surtout connu pour son cépage emblématique, le Pinotage, un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault, qui produit des vins rouges robustes aux arômes de fruits rouges, d’épices et parfois de fumée. Le Chenin Blanc, aussi connu sous le nom de Steen, est le cépage blanc le plus planté en Afrique du Sud. Il produit des vins blancs secs, fruités et parfumés, mais aussi des vins plus corsés et complexes lorsqu’il est élevé en barrique.
Grands crus
L’Afrique du Sud compte plusieurs régions viticoles de premier plan, dont Stellenbosch, Paarl et Constantia dans le Cap-Occidental. Chacune de ces régions produit des vins de grande qualité, avec un style et un caractère distinctifs. Stellenbosch est notamment célèbre pour ses vins rouges à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinotage, souvent élevés en fûts de chêne. Les vins de Stellenbosch sont connus pour leur concentration, leur complexité et leur capacité à vieillir. Paarl est également reconnue pour ses vins rouges, notamment ceux à base de Shiraz et de Pinotage, mais produit aussi d’excellents vins blancs à base de Chenin Blanc et de Chardonnay. Constantia, la plus ancienne région viticole du pays, est célèbre pour son vin de dessert, le Vin de Constance, un vin doux naturel élaboré à partir de raisins Muscat. Ce vin, autrefois apprécié par Napoléon Bonaparte, continue de recevoir des éloges pour sa richesse, son intensité et sa complexité.
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